Rolando Ramoscelli, classe '48, nativo di Fossombrone (PU), appassionato di
pittura, poesia, fotografie e auto d'epoca, nonchè autore di libri a tema enogastronomico, è riconosciuto quale Ambasciatore dell' Enogastronomia
delle Marche
, nonchè profondo conoscitore di materie prime, realtà popolari
e memorie locali.
I suoi piatti, come i suoi quindici libri scritti a quattro mani con il giornalista
ed amico Gianfilippo Centanni, raccontano di un passato quanto mai prezioso
nel panorama attuale, dominato troppo spesso dalla cucina-spettacolo.


Alcune frasi di Rolando, che riassumono la sua filosofia e personalità:
... La cucina delle Marche, spaziando dal mare alla montagna, è una delle più complete, capace di soddisfare tutti i palati, dai primi piatti ai dolci...

... Be', in effetti dormo poche ore per notte, ma il motore vero di tante mie
attività è la passione, senza quella non si combina nulla...









Rolando presente alla trasmissione ALICE dedicata alla cucina su SKY, in conferenza stampa di presentazione del suo libro Le Marche al Tartufo e in una puntata di' Un sorso di marchigianità'
vedi video
 


rolando e la passione per le auto d'epoca


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