 
Rolando Ramoscelli, classe '48, nativo di Fossombrone (PU), appassionato di
pittura,
poesia, fotografie e auto d'epoca, nonchè autore di libri a tema enogastronomico,
è riconosciuto quale Ambasciatore dell'
Enogastronomia
delle Marche,
nonchè profondo conoscitore di materie prime,
realtà popolari
e memorie locali.
I suoi piatti, come i suoi quindici libri scritti a quattro mani con il giornalista
ed amico Gianfilippo Centanni, raccontano di un passato quanto mai prezioso
nel panorama attuale, dominato troppo spesso dalla cucina-spettacolo.
Alcune frasi di Rolando, che riassumono la sua filosofia e personalità:
... La cucina delle Marche, spaziando dal mare alla montagna, è una
delle più complete, capace di soddisfare tutti i palati, dai primi piatti
ai dolci...
... Be', in effetti dormo poche ore per notte, ma il motore vero di
tante mie
attività è la passione, senza quella non si combina nulla...
   
Rolando presente alla trasmissione ALICE dedicata alla cucina su SKY, in conferenza stampa di presentazione del suo libro Le Marche al Tartufo
e in una puntata di' Un sorso di marchigianità'
vedi video
rolando e la passione per le auto d'epoca
____________________________ ....... vedi
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