Vino dedicato al nipote Jacopo, abbreviato Jajo, dal colore rosso violaceo tipico del Lacrima, al naso profumi persistenti di rosa e violetta, in bocca secco e con buona struttura,  ma delicato e piacevole per la bassa presenza di tannino. Sentori di piccoli frutti rossi, ciliegia e mora di rovo.

Verdicchio dei Castelli di Jesi (AN), dove il nome e' dedicato alla piccola nipote Matilde. Vino bianco, dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. secco, minerale con sentori di mandorla amara e agrumi di buona struttura, molto equilibrato, con una ottima spalla acida e morbidezza.

Nel bicchiere, dal paese di Santa Maria Goretti, Corinaldo, il vino di un piccolo produttore, Giordano Spallacci.  Il suo Verdicchio di Jesi 2015 e' esemplare. Colore brillante di paglierino
carico, al naso ha note di biancospino, in bocca lo senti immediatamente elegante, poi fresco, con la spinta acidula che ti accompagna in una persistenza lunga.