Qualora non abbiate sentito parlar del suo titolare Rolando Ramoscelli e della profonda e fervida passione che lo lega alla cucina marchigiana, è sicuramente
la curiosità a spingervi a varcare la soglia del Ristorante 'da Rolando' di
San Costanzo, paese adagiato sulle colline dell'entroterra tra Fano e Senigallia.

Quel cucina dialettale che campeggia a chiare lettere sopra la porta d'ingresso
è un richiamo fortissimo, immediato, evocativo e quindi irresistibile.

L'originale associazione di termini si addice alla filosofia che da oltre 20 anni  contraddistingue la tavola di da Rolando: cucina del territorio, prodotti tipici,
di stagione, ricette della tradizione e piatti recuperati dal passato contadino.


....... rolando ramoscelli

........san costanzo